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银耳红枣汤是生活中常见的一种食物 ， 很多人都喜欢煮来吃 ， 但是我每次煮的很稀 ， 那么银耳红枣汤怎么煮才能粘稠一点呢？选好的银耳银耳红枣汤能够煮的比较粘稠 ， 主要是由于银耳中含有的天然胶质所致 ， 但市面上的银耳有好有坏 ， 而品质差的银耳 ， 煮到天荒地老也是没有胶质的 ， 所以要想银耳红枣汤煮的粘稠 ， 最好选择质量好的银耳 。
将银耳泡发银耳是一种干制品 ， 将其直接煮制的话 ， 也是很难出胶的 ， 所以银耳红枣汤想要变的粘稠一点 ， 需要将银耳在煮制之前充分浸泡 ， 使之吸水变软了 ， 胶质才更易溶出 ， 并且最好使用冷水或者温水浸泡 ， 以免破坏银耳的口感和营养 。
将银耳撕碎【银耳红枣汤怎么煮才能粘稠一点儿 银耳红枣汤怎么煮才能粘稠一点】 银耳的胶质一般都是从边缘出来的 ， 所以要是一整块煮的话 ， 也可能会导致银耳红枣汤煮出来不够粘稠 ， 因此想要红枣银耳汤变的粘稠 ， 建议在煮之前 ， 将银耳尽量撕碎或者剪碎 ， 增加银耳与外界接触的面积 ， 这样银耳才会更容易出胶 。
延长煮的时间银耳红枣汤的粘稠度跟煮制的时间是成正比的 ， 熬煮的时间越长 ， 汤才会越粘稠 ， 因此红枣银耳汤不粘稠 ， 可能是由于煮制的时间不够 ， 建议在煮制的时候 ， 先用大火煮开 ， 然后再换成小火慢慢熬煮 ， 让其中的胶质慢慢渗出 ， 直到汤变的粘稠为止 。
少放水银耳红枣汤在煮的时候 ， 要是放的水太多了 ， 就会导致银耳的胶质被冲淡 ， 所以想要银耳红枣汤变的粘稠一点 ， 就不要放的太多的水 ， 但需要注意的是 ， 水也不能放的太少了 ， 因为在煮的过程中 ， 水要是不够的话 ， 再加水也会冲淡胶质 。
银耳红枣汤适合体寒的人吃吗适合 。
银耳性味甘、平 ， 含有丰富的多糖、蛋白质、脂肪、多种氨基酸、矿物质成分 ， 可以为机体起到良好的补益功效 ， 而红枣性味甘、温 ， 含有丰富的维生素类及矿物质元素 ， 食用后也可以为机体起到良好的补益功效 ， 因此体寒的人是可以吃银耳红枣汤的 。
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