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1、主料：羊血200克、粉丝100克、豆腐50克、八角8克、草果2克、胡椒2克、良姜2克、发面饼2个、香菜适量、青蒜适量、花椒15克、小茴香5克、桂皮8克 。
2、将羊血切成细条 ， 将豆腐切成厚片 。将粉丝用凉水泡软 。
3、炒锅加热将花椒和小茴香用小火焙香 。
4、炒锅加热将桂皮、八角、草果、良姜焙香 。
5、先将花椒 ， 小茴香轧碾成细面再将其他调料混合轧碾面 ， 过罗后与花椒 ， 小茴香面搅拌均匀 。
【粉汤羊血的做法 怎样做粉汤羊血】6、腊汁油也是主要调料 ， 制法是将调料包放清水中煮 ， 煮至出味后取出调料包 ， 倒入猪油继续熬煮 ， 直至将水分蒸发完 ， 调和水煮干 ， 调和味吃入猪油里 ， 即成腊汁油 。
7、锅内添清水 ， 水开后先下食盐2克 ， 再下入碾压好的调料面 ， 保持汤锅小开 ， 锅开下豆腐稍煮 。
8、羊血放漏勺里下入汤锅内摆动几下 ， 至羊血成熟 。
9、漏勺里加入水泡好的粉丝 ， 用开汤冒一次 。
10、粉丝、羊血、豆腐冒好后分别捞出放到碗里 。
11、然后按顺序调入腊汁油、辣椒油 ， 香菜、青蒜末浇入适量开汤即成 。
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