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把鸭肉放入锅内 ， 注入冷水煮沸后再煮2分钟 ， 做好的鸭汤会不腥不臊 ， 正确做法如下：
1、准备材料：蟹味菇100克、虫草花5克、鸭子半只、料酒10克、姜片5片、枸杞2克、清水适量 。
2、准备好食材 ， 鸭肉在处理的时候尽量将肥肉去掉 ， 这样的汤才会清爽不腻 。
3、然后将虫草花和枸杞清洗一遍后 ， 浸泡10分钟出味 。
4、蟹味菇用手撕成小颗 ， 蟹味菇肉质爽滑 ， 口感鲜甜 。
5、鸭肉放入锅内 ， 注入冷水煮沸后再煮2分钟 ， 让鸭子出尽血水 ， 这一步必不可少 ， 做好的鸭汤才能不腥不臊 。
6、这时候将所有材料放入锅内 ， 食材尽量挑选新鲜的 。
7、注入适量的清水 ， 煲汤水和材料的比例是3：1 。
8、放入烤箱 ， 蒸炖50分钟 ， 要是用明火也是一样的时间 ， 砂锅炖煮肉质容易烂 ， 营养更为丰富 。
【鸭肉煮好很腥有解救方法吗 鸭肉煮熟后有腥味怎么办】9、将汤锅放入蒸烤箱里盖上盖子 ， 启动纯蒸的模式蒸炖50分钟即可 。
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