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【吃早餐要注意什么 吃早饭要注意什么】一天之计在于晨 ， 一顿完美早餐可以让我们充满能量 。俗话说：早上要吃好 ， 中午要吃饱；晚上要吃少 。那么吃早餐要注意什么呢？把零食当早餐营养不足 ， 长期下来造成体质下降 。许多学生、白领早上来不及吃早餐 ， 就会去便利店买几包零食充饥 。徐静表示 ， 这种吃法虽然节省时间 ， 却伤了肠胃 。零食大多含糖量高 ， 会造成营养不良或肥胖 ， 边走边吃不利于消化和吸收 。如果时间实在紧迫 ， 可以选择坚果类零食外加牛奶、豆浆 ， 补充能量的同时增加营养摄入 。
剩饭菜做早餐营养素损失严重 。许多老人不舍得将剩饭菜倒掉 ， 便热一热作为第二天的早餐 。徐静认为 ， 这样做不是不可以 ， 但要注意“剩荤不剩素” ， 肉菜类比如丸子等比蔬菜好 ， 因为蔬菜经过反复加热营养素损失严重 ， 而动物性食物的蛋白质和矿物质不易流失 。如果要将剩饭菜作为早餐 ， 应该额外加一杯牛奶或新鲜蔬菜 ， 补充营养 。
只吃牛奶加鸡蛋不能给身体提供足够的能量 。徐静告诉采访人员 ， 牛奶、鸡蛋是营养早餐中重要的组成部分 ， 但不能算一份完整的早餐 。牛奶、鸡蛋无法提供人体必需的碳水化合物 ， 吃后会很快感到饥饿 ， 从而间接影响人的工作学习效率 ， 对儿童的影响尤其大 。吃牛奶、鸡蛋的同时 ， 应搭配粥、馒头等主食补充能量 ， 最好再加一份蔬菜 ， 让营养更均衡 。
早餐吃得过于油腻油脂高、热量高 ， 不易消化 。很多人意识到早餐的重要性 ， 但大量摄入高蛋白、高热量、高脂肪的食品 ， 比如奶酪、汉堡、油炸鸡翅、煎炸食品等 。徐静表示 ， 过于“营养”的早餐只会加重肠胃负担 ， 对身体有害无益 。吃油条、喝豆浆更是许多人的早餐“标配” 。油条在高温油炸过程中 ， 营养素被破坏 ， 并产生致癌物质 ， 对人体健康不利 ， 而且许多店家炸油条的油没有保障 ， 如果是长期使用的剩油对身体的伤害更大 。徐静建议 ， 豆浆最好选不加糖的 。如果早餐吃得过油 ， 那么午餐、晚餐要避免煎炸食物
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