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莴笋别称茎用莴苣、莴苣笋、莴菜、香莴笋等，为菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，原产中国华中或华北，地上茎可供食用，那么吃莴笋可以减肥吗？莴笋减肥效果好吗吃莴笋可以减肥 。
莴笋中的钾离子含量丰富，不仅对健康有利，而且还有预防肥胖的功能，这是因为钾离子的存在有利于调节体内盐的平衡，对于因盐分含量过高形成的浮肿性肥胖，有一定的治疗和预防作用 。
莴笋怎么吃才减肥1、葱油莴笋丝 材料：莴笋约500克、香葱2根、盐5克、糖3克、鸡精3克、油15毫升 。
做法：
1、莴笋削去外皮，切掉老硬的根部，切成细丝，撒上盐腌20分钟，把析出的汤汁沥干后装在盘子里，撒上白糖和鸡精拌均匀 。
2、香葱洗净切成葱花，撒在莴笋丝上 。
3、中火烧热锅中的油至7成热，将烧热的油迅速浇在莴笋丝上就可以了 。
2、凉拌莴笋块 材料：莴笋、黑芝麻、盐 。
做法：
1、方法是将莴笋去皮、洗净，切成滚刀块装盘，洒上少许盐就可以了 。
2、喜欢吃芝麻的人再点缀上一些黑芝麻就可以上桌了 。
莴笋的功效与作用1、开通疏利 莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲，其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利 。
2、利尿通乳 莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌，对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用 。
3、宽肠通便 莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘 。
4、帮助睡眠【莴笋减肥效果好吗 莴笋怎么吃才减肥】 莴笋含有少量的碘元素，对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响 。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠 。
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