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鱼头豆腐汤是生活中常见的汤水，很多人日常都喜欢食用鱼头豆腐汤，我平时很喜欢吃荷包蛋，鱼头豆腐汤加荷包蛋的做法是怎样的呢？鱼头豆腐汤加荷包蛋的做法鱼头豆腐汤加荷包蛋是一道营养非常丰富的菜肴，鱼头、豆腐富含蛋白质，鸡蛋也富含蛋白质，同食可以增加食物的营养价值和风味 。
具体步骤：
1、荷包蛋煎好 。
【鱼头豆腐汤加荷包蛋的做法 鱼头豆腐汤为什么颜色不白】 2、鱼煎好 。
3、锅里加水煮鱼 。
4、放入荷包蛋 。
5、水沸后放入豆腐 。
6、加入调味品调味 。
7、出锅食用 。
鱼头豆腐汤加开水还是冷水建议加开水 。
一般情况下，煮鱼头豆腐汤都是加热水，这样煮出来的鱼头豆腐汤会比较的白，而且可以减少食物烹调的时间，会让鱼头豆腐汤味道更为鲜嫩，口感不容易柴，冷水的话鱼头遇冷，会影响到鱼头的口感，而且不利于鱼头中的营养成分充分析出 。
鱼头豆腐汤为什么会苦可能是鱼头的原因，也可能是调味品的原因 。
如果制作鱼头豆腐汤的鱼头不新鲜的话，煮出来的鱼头豆腐汤口感也不会好，有些会有发苦的情况，而且，如果鱼头不干净，里面有杂质的话，煮出来的鱼头豆腐汤也容易苦；另外，如果在煮鱼头豆腐汤的时候放多了盐，也会造成鱼头豆腐汤口感苦的情况 。
鱼头豆腐汤为什么颜色不白可能是操作不当导致的 。
正常情况下，鱼头豆腐汤汤水的颜色为乳白色，如果煮出来的鱼头豆腐汤汁水不白的话，可能是在烹饪鱼头豆腐汤的时候没有提前将鱼头煎一煎了，一般在制作鱼头豆腐汤的时候提前将鱼头煎一煎，鱼头豆腐汤的颜色都是乳白色的，实在煮不白的话可以在汤水里面加入适当的牛奶，使汤汁的颜色变白，牛奶富含营养，还可以增加鱼头豆腐汤的营养价值 。
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