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【太妃糖熬出油怎么补救 太妃糖熬出油是怎么回事】1、我们在制作太妃糖的时候 ， 使用的主要材料有淡奶油 ， 这种奶油本身就含有油脂 ， 在制作的时候稍不注意就会产生出油的问题 ， 特别是对于冷冻过后的淡奶油来说更是如此 ， 不加以解决制作出来非常影响口感 。
2、熬出油了解决起来是非常简单的 ， 一般只需要将油过滤掉就可以了 ， 但是在过滤的时候要注意不要全部过滤出去 ， 因为油量少的话 ， 也会影响到口感 。
3、家中有吸油纸的话 ， 可以用吸油纸将表面的油吸掉 ， 这样就不会影响成品的品质了 ， 另外我们在制作好太妃糖之后 ， 要进行冷藏保存 ， 这样能避免太妃糖出现表面融化的情况 ， 看起来品相完整 。
4、制作太妃糖时出油 ， 原因可能是熬制的时间太长造成的 ， 甚至还会出现油渣样的东西 ， 凝固之后变成黄油 。
5、太妃糖其实是一种西式糖果 ， 食用的时候有着较强的韧性 ， 一般来说 ， 味道香甜 ， 内有软糖心 。
6、制作太妃糖的原料有炼乳、可可液、奶油和榛子等材料 ， 有着多种口味 ， 比如说牛奶巧克力、纯味、杏仁、榛子草莓、樱桃、香橙、菠萝等 。
7、其实我们自己在家也能制作太妃糖 ， 制作最简单的太妃糖 ， 需要淡奶油、麦芽糖、白糖和花生米等 。
8、首先把花生米炒熟 ， 需要注意的是要使用小火 ， 避免把花生煎糊了 ， 然后把煎好的花生米去皮 。
9、然后把奶油倒入锅中 ， 然后把准备好的白糖和麦芽糖倒入锅内 ， 进行充分搅拌 。
10、需要注意的是 ， 熬的时候要小火熬 ， 随着煮的时间变长 ， 糖稀就会越来越浓稠 。
11、等到舀一勺糖稀会粘在勺子上就可以了 ， 然后把花生米搅拌均匀 ， 最后倒入模具中等待成型就可以了 。
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