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【自制糯米粉的家常做法】1、2斤糯米 。将糯米在水中浸泡一晚,将其捞出装入布袋,放进冰箱冷冻 。大约5小时后取出,将糯米倒入机器中磨成粉即可 。
2、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品 。糯米粉别名:糯米面 。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称,它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃 。糯米味甘、性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效 。
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