葡萄酒含有丰富的维生素及矿物质， 可以降低血液中的胆固醇， 有效预防心脏病和高血压；饮用葡萄酒对有轻微贫血的女性有好处， 可以养气活血， 养颜美容， 使皮肤富有弹性， 解油腻， 促进胃肠蠕动 。 每天饮用适量葡萄酒， 可以大幅度降低心血管病变的发生率 。 所以， 红酒虽好， 但是一定要适量；下面小编给大家说说如何自制葡萄酒 。 工具/材料 选料：制作葡萄酒的主角当然是葡萄啦， 红葡萄比较常见， 容易获得， 价格也较为合适， 所以我选择了红葡萄；当然还有提升葡萄酒的甜度， 综合酸度的糖， 可以是白糖， 也可以是冰糖；装葡萄酒的器皿， 我选择大的玻璃罐；
操作方法 01 制作一
葡萄摘取下来， 清洗干净， 晾干水分（最好是阴干） 。 玻璃罐先用适量白酒消毒， 再用清水洗净；糖如果是用冰糖， 提前先碾成碎粒备用 。
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02 制作二
葡萄果用手稍微挤压捏破， 铺放一层葡萄， 然后铺放一层冰糖， 依此方法， 一层葡萄一层冰糖 。 最好不要将果皮和果肉弄分离， 这样， 葡萄不容易漂浮上来 。
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03 【红酒的制作方法】放在阴凉通风处静置发酵
在温度15~25℃的环境下， 经过大约一周时间的激烈发酵后， 酒和葡萄渣明显分离， 这时将浮在酒液上部的葡萄渣取出， 用干净白布包住用力挤压出其中的酒液， 把酒液放回到原容器中， 丢弃残渣， 盖好瓶盖静置进入二次发酵， 时间约半个月 。
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04 贮存方法
将新酿造出的葡萄酒再静置一段时间， 这时， 可以用吸管将酒抽入深色的干净瓶内， 密封， 并在14--17度（摄氏）下避光贮存 。
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以上内容就是红酒的制作方法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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