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1、加入红酒或者蜂蜜再炖 。在做牛肉时 , 加入少许的红酒或是蜂蜜可以使肉质更加松软 , 烹饪时容易熟烂 , 蜂蜜要在锅中温度不高的时候加入 , 效果更好 。
2、加入黄豆番茄为辅料再炖 。在制作牛肉的时候 , 加入黄豆酱或是来个番茄做辅料 , 可以加速牛肉的熟软 , 而番茄还可以为牛肉提味 , 让汤汁更加鲜香 。
【牛肉煮老了怎么补救 不小心把牛肉煮老了怎么办】3、加些啤酒再炖 。啤酒用来炖牛肉再好不过了 , 在加水的时候用啤酒代替 , 再难炖的肉都能变熟软 , 效果一级棒 。
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