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柠檬是很多人都喜欢吃的食物 ， 吃料理的时候放入柠檬可以去腥 ， 日常用柠檬泡水非常味美 ， 很多食物都可以放在冰箱里面冷冻保存 ， 柠檬可以冷冻保存吗？下面一起来看看吧！柠檬可以冷冻保存吗柠檬不宜冷冻保存 。
柠檬不耐低温 ， 将柠檬放在冰箱中冷冻保存时间长了会将柠檬的细胞冻坏 ， 出现冻害、冷害反应 ， 降低柠檬的营养价值 ， 柠檬中的水分也会大量流失 ， 使柠檬变得软软的 ， 降低了柠檬的食用口感 。
柠檬切片后冷冻保存吗切片柠檬一般不冷冻 。
柠檬的味道较为酸涩 ， 一下子也吃不完 ， 可以将柠檬晒干 ， 做成柠檬干 ， 柠檬干只要密封好 ， 可以较长时间的保存 ， 或者将切开的柠檬放在蜂蜜中腌制 ， 避光保存可以存放几个月不变质 。
柠檬冷冻会破坏营养吗柠檬冷冻会破坏营养 。
柠檬中含有较多的水分 ， 冰箱冷冻层中的温度较低 ， 将柠檬放在冰箱中冷冻会出现冻害现象 ， 造成营养流失 ， 而且解冻口柠檬的口感会差很多 ， 从食用的角度来说也不是很好 ， 所以 ， 柠檬最好不要冷冻保存 。
柠檬片该冷藏还是冷冻无论是冷藏还是冷冻都只能短时间的保存 ， 最好是立即食用 。
柠檬中含有维生素、矿物质、有机酸、糖类物质、碳水化合物等营养成分 ， 适量食用柠檬对身体的新陈代谢、免疫力的提高都很有好处 ， 一次性吃不完的柠檬可以料理里面 ， 或者做成饮品食用 。
新鲜柠檬怎么保存常温保存 柠檬的外皮中含有较多的芳香类物质 ， 新鲜柠檬中含有较多的水分 ， 可以较长时间的保存 ， 将柠檬放在放假或者角落里面可以让房间中的空气变得清新起来 。
腌制保存 材料：柠檬、蜂蜜 。
做法：
1、将柠檬的外皮用食盐搓洗一遍 。
2、用清水洗去柠檬外表上的食盐 。
3、用厨房纸巾擦干净 。
4、用刀切成片状 。
5、放入蜂蜜罐子里面 。
6、盖紧盖子 。
7、吃时取用 。
【柠檬可以冷冻保存吗 柠檬冷冻会破坏营养吗】
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