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1、主料：黑头鱼，配料：豆腐、五花肉，调料：盐、味精、糖、醋、花生油、料酒、胡椒粉、葱姜片 。
【豆腐炖黑头鱼窍门 黑头鱼炖豆腐怎么做好吃】2、黑头鱼处理干净 。
3、葱姜片爆锅，炒香五花肉，将黑头鱼煎一下 。
4、加汤，放入豆腐，调味，慢火炖30分钟 。
5、加胡椒粉出锅即可 。
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