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干黄花菜是生活中比较常见的干菜，吃之前用水泡发就可以吃了，那么干黄花菜泡多久可以吃呢？下面就一起来看看吧！【干黄花菜要用水泡多久 干黄花菜要用水泡多久可以吃】干黄花菜要用水泡多久干黄花菜用温开水泡10~30分钟 。
根据黄花菜采购时的颜色，质量来确定 。如果是超市买的包装好的厂家黄花菜，泡十几分钟就行了 。如果菜市场买的要注意可能含硫，多泡点时间，倒掉水清洗2~3遍 。
干黄花菜怎么吃合适黄花炒三丝 材料：干黄花菜50克，胡萝卜1根，辣椒1个，豆瓣酱1勺，肉100克，干木耳30克，蒜末1勺，白糖1勺，醋1勺 。
做法：
1、在热锅中放入油，烧热后，放入豆瓣酱、八角、蒜姜末，加入肉丝炒至变色 。
2、加入胡萝卜丝大火翻炒3分钟左右 。
3、加入黄花丝、木耳丝，继续翻炒5分钟左右，最后加入辣椒丝、白糖、醋大火翻炒1分钟即可 。
黄花菜鲫鱼汤 材料：鲫鱼一条、干黄花菜一把、姜、油、盐、鸡精 。
做法：
1、鲫鱼收拾干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，冲洗干净，用姜和盐稍微腌制片刻（鱼肚里面也要放点姜） 。
2、黄花菜用温水泡开，再用凉水多冲洗几次 。姜切成片，拍松 。把鲫鱼用水冲洗一下，稍稍沥干 。
3、锅烧热，放油，至7成热，下鲫鱼煎至两面发黄，倒入适量开水，放入姜片，黄花菜，大火煮5分钟，加盐，再用小火炖煮至黄花菜熟，用鸡精调味即可 。
干黄花菜需要焯水吗不管是新鲜的还是干的黄花菜都应该焯水 。
黄花菜又被称为金针菜，是人们喜爱的菜肴之一 。但黄花菜中含有秋水仙碱，如果人体摄入秋水仙碱后，会在人体组织内被氧化，生成二秋水仙碱 。而二秋水仙碱是一种剧毒物质，可毒害人体胃肠道、泌尿系统，严重威胁健康 。
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