文章插图
1、原料：木耳 ， 胡萝卜 ， 香菜 。
2、调料：鸡精 ， 白糖 ， 红辣椒 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 植物油 ， 生抽 ， 盐 ， 香醋 。
3、黑木耳用冷水泡发后 ， 剪去根蒂 ， 撕成小朵 。
4、锅中放清水烧开后 ， 入黑木耳氽烫3分钟捞出 ， 用冷开水洗去表面粘液 。
5、胡萝卜去皮切成牛眼片 ， 入沸水氽烫1分钟捞出 。
6、葱 ， 姜 ， 蒜切末放小碗里 ， 植物油烧热后浇在上面烹出香味 。
7、按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁 。
【凉拌木耳怎么做最好吃 凉拌木耳的做法】8、黑木耳和胡萝卜一起放入碗里 ， 将味汁倒入 ， 撒上香菜末和红椒圈拌匀即可 。
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