文章插图
1、食材：鱼头2个、豆腐1盒、魔芋丝1盒、鲜香菇6-7个 。
2、鱼头洗干净 ， 用盐 ， 料酒腌10分钟 。
【鱼头豆腐煲简单做法 怎么做鱼头豆腐煲】3、豆腐切块 ， 魔芋用水冲冲 ， 沥干 ， 香菇切半 。
4、鱼头下锅煎至两面金黄 。
5、另起油锅 ， 把姜爆透 ， 倒入鸡汤煮开 。
6、把鱼头放入约煮5分钟 。
7、把豆腐 ， 魔芋 ， 香菇放入 ， 焖煮10分钟 ， 中途轻轻翻一下 。
8、出锅前撒上葱段 ， 放盐调味 。
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