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海参营养丰富 ， 富含胶原蛋白、维生素、矿物质等 ， 有较高的营养价值 ， 而豆腐中含有大量的蛋白质、维生素及钙、铁、锌等矿物质 ， 那么海参和豆腐能一起吃吗？海参和豆腐能一起吃吗能一起吃 。
豆腐是用大豆加工制作而成 ， 富含优质蛋白质及B族维生素、不饱和脂肪酸、钙、磷、钾等 ， 是常见的一种健康食品 ， 而海参中含有大量的蛋白质、矿物质及海参素、海参皂苷、酸性粘多糖等活性成分 ， 有较高的营养价值 。海参和豆腐含有的成分不冲突 ， 可以一起食用 ， 而且海参烧豆腐是一道滋补药膳 。
海参和豆腐吃多少合适1、海参用量：中等大小一个 。
2、豆腐用量：100~150克 。
海参虽营养丰富 ， 但滋补功效显著 ， 过量食用容易引起上火 ， 而且海参、豆腐中都含有大量的蛋白质 ， 吃多了容易导致消化不良 ， 还可能会加重肾脏的负担 ， 若两者搭配食用 ， 可以参考上述推荐用量 。
海参不能和什么一起吃醋 烹饪海参的时候不能添加醋 ， 虽然醋有调味去腥的作用 ， 但是酸性环境会使海参中富含的胶原蛋白遭受破坏 ， 影响营养物质的吸收 。
富含鞣酸的食物 海参中含有大量的蛋白质 ， 若与富含鞣酸的食物一起食用 ， 鞣酸会与蛋白质发生反应 ， 形成难消化的凝固物质 ， 不仅破坏了海参的营养价值 ， 还可能会导致肠胃不适 。富含鞣酸的食物：柿子、山楂、葡萄、石榴等 。
海参烧豆腐怎么做好吃海参烧豆腐
原料
【海参和豆腐能一起吃吗 海参烧豆腐怎么做好吃】 海参、豆腐、辣椒、香菇、猪肉、胡萝卜、葱 。
做法
1、将豆腐洗净切块 ， 辣椒洗净切段；
2、锅中放少许油 ， 加香菇、姜片爆香；
3、豆腐另外用锅煎黄 ， 爆香的香菇里加肥肉 ， 小火炒出油；
4、加入海参与瘦肉翻炒 ， 放老抽、生抽与料酒 ， 加入辣椒和豆腐 ， 小火煮两分钟；
5、盛入盘里 ， 加适量香菜 ， 即可食用 。
哪些人不宜吃海参烧豆腐肾功能不好的人群 海参烧豆腐虽营养美味 ， 但是含有大量的蛋白质 ， 对于肾功能不好的人来说 ， 食用后会加重肾脏负担 ， 可能会影响肾功能 。
婴幼儿 海参中含有多种营养物质 ， 富含蛋白质、维生素、矿物质等 ， 有滋补身体的作用 ， 而婴幼儿发育未完全 ， 消化功能较弱 ， 吃海参不仅会引起消化不良 ， 还可能影响身体发育 。
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