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海参、苦瓜是生活中常见的两种食材 ， 有些人会将其放在一起烹饪 ， 或者避免不了一起食用 ， 那么海参能和苦瓜一起吃吗？海参和苦瓜怎么做好吃？海参能和苦瓜一起吃吗可以一起吃 。
在食物的性味、成分上来看 ， 海参性温 ， 甘、咸 ， 富含蛋白质、脂肪成分、胶质、纤维素、胡萝卜素、钾、镁、叶酸等成分；而苦瓜味苦 ， 性寒 ， 当中含有丰富膳食纤维、碳水化合物、维生素 ， 以及钾、钠、镁叶酸、核黄素等矿物质元素 ， 两者搭配食用 ， 可以中和性味 ， 而成分之间均无冲突的地方 ， 因此可以同食 。
海参和苦瓜一起吃的好处1、补充营养 海参、苦瓜中含有不少营养成分 ， 其中包括蛋白质、碳水化合物、纤维素等 ， 具有较高的营养价值 ， 是搭配适量食用 ， 能够为身体补充更多的营养物质 ， 维持自身的生理功能 ， 有利于身体健康 。
2、增强免疫力 苦瓜中含有不少的维生素C ， 可以增强吞噬细胞的吞噬能力 ， 而海参富含蛋白质 ， 这有利于为体液免疫提供元素 ， 可以提高自身的免疫能力 ， 适合体质虚弱的老人、小孩食用 。
3、中和性味 苦瓜性寒 ， 与性温的海参适量同吃 ， 可以降低苦瓜的寒凉之气 ， 缓解海参的燥热 ， 两者适量同吃能够起到中和性味的作用 ， 减少对脾胃的健康 。
4、润肠通便 苦瓜性寒 ， 具有一定的肠道滑利性 ， 并且含有不少纤维素 ， 食用可以促进肠胃蠕动 ， 可以帮助身体顺利排便 ， 缓解便秘 。
海参和苦瓜怎么做好吃苦瓜酿海参 食材：水发海参、苦瓜、胡萝卜、里脊肉、鹌鹑蛋
辅料：枸杞、料酒、油、盐、姜、十三香、糖、酱油、水
做法：
1、清洗干净海参、苦瓜 ， 苦瓜纵切成段 ， 把瓤掏空后 。放入沸水中焯水；
2、可以在水中放入盐和油 ， 可以使苦瓜颜色更好看；
3、将海参切段 ， 在苦瓜圈中放满准备好的胡萝卜肉馅和海参；
4、摆盘后在每个苦瓜圈上打上一个鹌鹑蛋；
5、将蒸锅水烧开后 ， 蒸制大约10分钟左右 ， 即可出锅 ， 摆上泡好的枸杞颜色也更加艳丽 。
吃海参要注意什么1、不宜多吃 海参性质温热 ， 吃多了容易增强体内的燥热之气 ， 因此不建议大量食用 ， 以免导致体内生热上火 ， 出现咽喉肿痛、口干舌燥等不适 。
2、体质燥热者不宜多吃 体质燥热人群需要避免食用海参等温性食物 ， 而海参是一种温性食物 ， 若是体质燥热的人群食用 ， 会加重体内的燥热情况 ， 因此不建议食多性味温热的红薯 ， 以免导致严重上火 。
吃苦瓜的注意事项1、不和寒性食物同吃 苦瓜性凉 ， 食用时最好不要和寒性食物一起食用 ， 以免导致体内寒气过重 ， 引起脾胃虚寒 ， 出现消化不良 ， 腹泻、腹痛等症状 。
常见的寒性食物：山竹 ， 西瓜 ， 梨 ， 小米 ， 绿豆 ， 香蕉 ， 冬瓜等 。
2、不和油腻食物同吃 苦瓜性质寒凉 ， 吃多了会导致脾胃过寒 ， 并且降低肠胃的消化能力 ， 若是此时食用油腻的食物 ， 肠胃的消化吸收会比较依赖胃肠 ， 在吃苦瓜的同食食用油腻的食物容易引起腹泻 。
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