麻汁豆角的家常做法 做麻汁豆角的方法


麻汁豆角的家常做法 做麻汁豆角的方法

文章插图
1、长豆角掐去两头,洗净 。切成合适长度的段 。开水焯熟(一定要焯熟哦!2分钟左右即可) 。投凉,这样可以使豆角更脆 。蒜瓣用蒜臼子敲烂成泥,加入醋,麻汁,盐,搅拌均匀 。将豆角摆放在盘内,淋上麻汁即可 。
【麻汁豆角的家常做法 做麻汁豆角的方法】2、小窍门:豆角焯水时加入少许盐和色拉油,可以使豆角颜色更绿,更鲜嫩 。豆角一定要焯透,以防止中毒 。豆角焯水后投凉,可以使其口感更脆爽 。调料汁随自己喜好即可 。

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