文章插图
1、切下白菜的叶子 ， 去心儿（可以做汤用） ， 把叶子放在沸水中焯4～5分钟 ， 取出过一遍冷水 ， 放在屉布上晾干 。
2、切掉面包的硬皮 ， 把剩余的部分浸入牛奶 ， 5分钟后取出 ， 挤干 。
3、拿一个大碗 ， 放入肉馅、鸡蛋、刚才加工过的面包、芹菜、蒜泥、脱脂乳意大利干酪、豆子、盐和黑胡椒粉 ， 搅拌 。
4、把白菜的叶子切成适当的大小 ， 扔掉硬梗 。用刚才制作好的馅料放在叶子的一边 ， 慢慢卷起 ， 注意要把叶子边缘往里折 ， 卷好后 ， 把白菜卷放在手掌中稍稍滚压 。
5、拿一只大点儿的煎锅（保证能够放得下所有的白菜卷） ， 烧热 ， 倒入橄榄油 ， 加入葱头 ， 小火炒软后 ， 调高火温 ， 放入白菜卷 ， 注意翻转 ， 不要让白菜卷散开 。
【白菜馅卷子的做法 白菜馅卷子怎么做】6、倒入事先准备的一半干白 ， 加入半熟的肉 ， 小火 ， 酒蒸发后 ， 再加入另一半 ， 盖上锅盖 ， 焖10～15分钟直到水全部蒸发 。挑出肉 ， 余下的白菜卷晾5分钟后即可上桌 。
推荐阅读
- 乾隆白菜的家常做法图片 乾隆白菜的家常做法
- 韭菜虾仁饺子馅的做法 怎样做韭菜虾仁的水饺
- 生拌白菜丝的做法凉拌 凉拌白菜丝的做法
- 韭黄鸡蛋饺子馅的调料配方 韭黄鸡蛋饺子如何做
- 五仁馅月饼的正宗做法 五仁馅月饼的正宗做法是什么
- 包子馅需要放鸡蛋吗 包子馅加蛋清还是蛋黄
- 白菜可以炒鸡蛋吗 白菜可以炒什么菜
- 驴肉饺子馅配什么菜 驴肉饺子馅配什么菜不好
- 大头菜做馅用开水焯吗 大头菜做馅用焯水吗
- 白菜鸡蛋饼做法步骤 白菜鸡蛋饼做法步骤