咸菜黄金汤圆做法 咸菜汤圆怎么做好吃


咸菜黄金汤圆做法 咸菜汤圆怎么做好吃

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步骤1
准备食材:雪里蕻100克、南瓜200克、糯米粉100克、肉末100克、小葱1根、姜2片、食用油5克、生抽1克、料酒1克、盐1克、胡椒粉1克 。
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步骤2
雪里蕻先浸泡两个小时 , 中间换两次水去掉一部分盐分 。雪里蕻捞出 , 捏去水分 , 切小段 。
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步骤3
南瓜去皮、洗净、切块 , 装入盘里 。入蒸锅蒸15分钟 , 出锅后趁热用勺压成泥 。
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步骤4
分次加入糯米粉 , 直至和成光滑的面团 。
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步骤5
小葱切葱花、姜切末 。
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步骤6
取大碗 , 放入肉末 , 加入姜末、生抽、葱花、料酒、少许盐、胡椒粉 , 顺着同一方向搅拌上劲备用 。
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步骤7
将南瓜面团分成小份 , 压平 , 里面装入肉馅 , 搓成汤圆备用 。
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步骤8
将锅烧热 , 放入适量的油 , 下入南瓜汤圆翻炒直至表皮金黄 , 盛出备用 。
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步骤9
另起锅倒油 , 油温5成热后 , 下入雪里蕻翻炒出香味 。
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步骤10
再下入南瓜汤圆继续翻炒2分钟即可 。
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