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步骤1
食材：豇豆200克、梅干菜20克、肉末100克、大蒜2瓣、姜1克、大葱10克 。调味料：食用油10克、盐1克、生抽2克、鸡精2克、料酒2克 。
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步骤2
梅干菜反复用清水洗净 ， 洗去多余的盐分 ， 挤干水分 ， 切碎 。
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步骤3
豇豆切段 。
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步骤4
大蒜切末 。
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步骤5
姜切末 。
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步骤6
大葱切片 。
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步骤7
热锅倒油 ， 油温5成热时 ， 下肉末 ， 炒散 ， 淋入料酒去腥 ， 加葱、姜、蒜、梅干菜 ， 炒香 。
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步骤8
放入豇豆 ， 炒匀 ， 倒入100毫升清水、生抽、盐 ， 煮12分钟 ， 豇豆软烂时 ， 调入鸡精 ， 炒匀即可 。【梅菜豇豆做法窍门 梅干菜肉末豇豆的做法】
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