【没熟的蓝莓能吃吗 蓝莓怎么选择好不好】
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许多人特别喜欢吃蓝莓，看到蓝莓上面有白色的东西，总是比较困惑，那么蓝莓上面的白色的东西是什么？没熟的蓝莓能吃吗没熟的蓝莓是可以吃的 。
蓝莓不管是没有熟还是没有熟透都是可以吃的，不过味道嘛就不怎么好了，而且极难下口，建议还是等成熟的时候在吃！
蓝莓上面的白色的东西是什么蓝莓外面的那层白霜，其实是蓝莓自己在生长过程中会形成的一层蜡质，白霜可以保护蓝莓减缓蓝莓果实的失水速率，同时还让蓝莓表面不容易因为湿度过高而滋生真菌 。这层白霜的营养价值很高，对于延缓衰老、保护孩子视力都有很好的效果 。白霜是蓝莓生长过程中自然分泌出的果糖液凝结形成的白霜，叫果粉，其成分是果糖，对人体并没有危害，而且越是品质好的蓝莓白霜越浓 。只有新鲜的蓝莓才看得到白霜 。另外诸如葡萄等水果上面也有白霜 。白霜还是蓝莓新鲜的标志，园子里还未采摘下来的蓝莓比市场上的蓝莓更为新鲜，白霜也更厚一些，因此挑蓝莓要选表面有白霜的 。由于蓝莓在水果中属于病虫害都比较少的，生态园种植的蓝莓几乎不打农药，徐公军强调，可千万不要以为这层白霜是“农药残留”给洗掉了，真要是担心蓝莓表面有灰尘，用水稍微冲冲就好 。
蓝莓怎么选择好不好1、看顶部 蓝莓果的顶部通常是光秃秃的 。用纸擦一下果皮，如果纸上留有颜色，说明是野山枣或樱桃染色冒充的 。
2、看形状 好的蓝莓圆润、大小均匀、表皮细滑、不黏手 。大小不均匀、表皮粗糙者发育不良，不宜选购 。
3、看颜色 蓝莓的表皮应为蓝紫色，覆有白霜 。如果颜色发红，说明尚未成熟；白霜不明显或没有白霜，说明存放过久已不新鲜；如果呈现黒色，说明是假冒的 。
4、用手捏 用手捏一捏，好的蓝莓果实很结实 。如果捏起来很软，还有汁液渗出，这样的蓝莓就过熟了 。如果果肉干瘪、表皮起皱者，说明存放时间过久，水份严重流失，不宜选购 。
5、尝味道 好的蓝莓香气馥郁，尝起来酸甜可口，没有果核 。如果香味较浅，尝起来酸涩，说明尚未成熟 。果核很大的是假蓝莓，不宜选购 。
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