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莲藕是荷花的根茎，想要从荷塘里拔出莲藕来，是一件非常不容易的事情 。莲藕的口感十分清甜，受到了不少人的喜欢，莲藕和什么东西炒在一起会好吃呢?莲藕和什么一起炒好吃莲藕性寒、味甘，含有丰富的营养物质，尤其富含维生素C、维生素k及铁、磷、钾、钙等矿物质，还含有粗纤维、胡萝卜素、核黄素等成分，有较高的食用价值 。莲藕清香甘甜、爽脆可口，可以直接生吃，也能炒食、炖汤、煲粥等，莲藕炒木耳、莲藕炒秋葵等，都是营养美味的佳肴 。
莲藕炒木耳原料
莲藕100g，黑木耳70g，食盐适量 。
做法
1、莲藕洗净切块、黑木耳泡发、荷兰豆洗净；
2、锅里放油预热，加入莲藕和荷兰豆翻炒；
3、加木耳翻炒，放入调味品，装盘即可 。
莲藕炒秋葵原料
莲藕2根，秋葵2根，胡萝卜半根，葵花子油，鸡精 。
做法
1、莲藕、胡萝卜清洗后切丁，秋葵切片；
2、锅烧热，下适量油，先下胡萝卜煸炒，再下藕丁翻炒；
3、加盐少许，继续翻炒，加入秋葵；
4、加少许清水和生抽着色，出锅前撒上鸡精即可 。
莲藕烧栗子原料
莲藕400克、生栗子20个、葡萄干适量、糖适量 。
做法
1、生栗子剥皮备用，生姜切成大片；
2、莲藕洗净切成片，用加了白醋或柠檬的水泡10分钟；
【莲藕和什么一起炒好吃 莲藕这样炒好吃又营养】 3、将栗子、姜和莲藕放入紫砂煲中，加入纯净水，调到老火汤；
4、盛入碗中，加适量糖和葡萄干即可 。
莲藕炒肉片原料
莲藕、瘦肉、大葱、江米酒、醋、酱油 。
做法
1、猪肉洗净切片，放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌制片刻；
2、莲藕去皮，洗净，切丝，放入清水碗中加少许醋浸泡；
3、炒锅加油烧热，放入猪肉片翻炒至半熟，盛起；
4、锅中余油加热，爆香葱段，放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀；
5、加入酱油、米酒及适量水，改小火焖煮至入味，再加入猪肉片炒熟即可 。
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