文章插图
1、将老莲藕洗净去皮，剁成小丁后放入清水中，加少许白醋浸泡5分钟以上 。这里加白醋浸泡的作用是防止莲藕变色，但白醋的用量一定要少，以吃不出醋的味道为宜 。
2、然后将泡好的藉丁连同适量醋水，一起放入料理机或搅拌机，将藉丁打成藕泥 。藕泥打的越细腻越好，因为藕泥越细腻淀粉越容易出来 。
【自制藕粉的方法与要领】3、自制藕粉最好是选用充分成熟的粉藕，越老的藕越好，这种莲藕的淀粉含量才是最高的 。
推荐阅读
- 水煮菜的方式比较营养 总结让水煮菜好吃的几个关键点
- 学做卤水卤菜 总结学做卤水必知的小经验
- 蜂蜜柚子茶用白色的柚子可以吗 蜂蜜柚子茶用白柚子可以吗
- 冬天的药膳养生 冬天吃什么药膳养生
- 番石榴怎么催熟 番石榴怎么催熟最简单的方法
- 皮蛋怎么样的是坏的 皮蛋什么样是坏了
- 口蘑坏了是什么样的 口蘑怎样是坏了
- 麻辣油豆腐的做法大全 香辣油豆腐做法
- 白玉菇炖鸡的做法
- 姜葱花甲的做法 葱姜花甲怎么做好吃