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1、可制作酸奶的奶粉最好选择乳酸菌发酵型的湿法工艺的奶粉 ， 成分也必需为奶粉的成分 ， 需要富乳酸菌（嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、动物双歧杆菌Bb-12、乳双歧杆菌）活性乳酸菌含量≥1.0×108cfu/100g奶粉 ， 这样才可做出酸奶 。
2、以下是制作酸奶的要求：酸奶机首先必须用开水消毒 ， 等到量杯里水温40-50°左右 ， （一般就是喝到嘴里 ， 嘴唇感觉不烫就可以） 。如果奶粉是条包一般100ml水 ， 倒两袋（40g） ， 桶装奶粉100ml水 ， 取8-10勺子奶粉 。
【什么奶粉可以做酸奶 制作酸奶用什么奶粉好】3、值得选择注意：看有效成分含量 ， 是否有不良添加剂；看平台 ， 资质是否齐全、是否有追溯机制 ， 售后有保障 。
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