文章插图
1、用料：荠菜150克、鸡蛋3只、虾仁10个、蚝油适量、白胡椒粉少许、盐糖少许、白酒少许 。
2、虾仁切小段 ， 锅中水烧开 。
3、把洗干净的荠菜放进去烫一烫 ， 立刻捞出 。
【荠菜虾仁炒蛋窍门 荠菜虾仁炒蛋窍门是什么】4、拧干荠菜的水分 ， 切碎荠菜 。
5、虾仁 ， 荠菜 ， 鸡蛋混合 ， 加2勺蚝油 ， 少许白胡椒粉 ， 少许白酒 ， 适量盐和糖 ， 搅拌均匀 。
6、锅里加适量油 ， 烧热 ， 倒入蛋液炒熟即可 。
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