【娃娃菜粉丝做法步骤 娃娃菜粉丝做法步骤】
文章插图
1、主料：娃娃菜（3棵）、粉丝（1捆）、蒜蓉（大量）、红椒（适量） 。调料：海鲜酱油（2汤匙）、鸡粉（适量）、盐、（适量） 。
2、做法：娃娃菜洗净沥干水 ， 把根切掉 。粉丝用清水浸泡30分钟 ， 然后切成两段 。把粉丝铺入碗底 ， 然后把娃娃菜码在粉丝上 。烧热锅内少许底油 ， 以小火爆香蒜蓉 ， 注入一碗清水或者鸡汤 ， 加入少许酱油 ， 盐和麻油烧开后 ， 熄火盛入碗内 。烧开锅内的水 ， 放入娃娃菜大火隔水清蒸10分钟 。最后往蒸好的粉丝娃娃菜上 ， 淋入1匙酱油熄火虚蒸2分钟 ， 便可上桌 。
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