牛里脊怎么看好坏 怎样分辨牛里脊肉


牛里脊怎么看好坏 怎样分辨牛里脊肉

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1、看价格,牛里脊肉因为产量少,价钱也会比较贵一些,但是它贵有它贵的价值,这个部位的肉和其他部位的牛肉口感上差距较大,烹饪后好吃很多,所以看到标价偏贵的一般就是牛里脊肉 。
【牛里脊怎么看好坏 怎样分辨牛里脊肉】2、看外观,牛里脊虽然是牛肉的一部分,但是看外观的话,还是很容易能辨别出来的,一般牛里脊新鲜有光泽,肉的颜色也会更加深红一些,比较养眼,
3、触摸法,除了看,上手摸一摸也能轻易地分辨出来,因为牛里脊的肉质比普通牛肉要更加紧致些,而且它的表面有层薄膜,摸着不会沾手 。

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