文章插图
1、首先 ， 用一个小碗倒入200g温水 ， 将酵母粉放进去搅拌均匀 ， 冷5分钟左右 。
2、待冷却后 ， 再加入适量的白糖放到酵母粉里面 ， 继续搅拌均匀 。
3、在一个稍微大点的碗里倒入约400g面粉 。
【馍头的做法简单 做馒头的步骤】4、把融化的温水慢慢加入到面粉当中 ， 最好分三四次这样 ， 把面粉搅拌均匀 ， 用手揉匀成一块 。
5、用保鲜膜或者大点的盖子盖住发酵约一小时 。这时我们可以看到面团大了很多 。
6、再拿出来放在一块撒了点面粉的木板上 ， 继续揉匀 ， 然后做成长条状 。
7、然后把长条状的面团用手折成一小块状 ， 揉成圆形馒头的胚状 。继续发酵20分钟 。
8、待发酵到一定时间后 ， 再把馒头一个个放入到蒸锅里 。
9、用火蒸10分钟左右 ， 再关火 ， 先别急着打开盖子 ， 待15分钟后再打开 ， 用余温继续蒸一下比较好 。这时我们可以看到做好的小白馒头啦 ， 很有麦香的味道 ， 柔软不甜好吃 。
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