文章插图
1、牛肉洗净,切0.5厘米长方形厚片 。陈皮切条状,葱洗净、切长段,姜去皮、切丝 。
2、锅中倒1杯 油烧热,放入牛肉片,小火炸至肉片干酥,捞出 。
3、倒出炸油,锅中留1小匙油烧热,爆香干辣椒,加入陈皮炒香,再加入葱、姜炒匀 。
【牛肉家常制作方法 红烧牛肉做法】4、最后加入 牛肉片、八角和A料,小火焖烧至汤汁收干即可盛出 。
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