食材：鸭血300克、泡椒10个、小米椒5个、大蒜5瓣、姜1块、小葱2根
【泡椒血旺的做法】
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1、鸭血洗净切厚片 ， 泡椒10个切碎 ， 小米椒5个小段 ， 姜1块切末 ， 大蒜5瓣切末 ， 小葱2根切段 。
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2、锅内放入适量清水烧开 ， 放入鸭血煮1分钟后捞出 。
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3、锅内放入适量油 ， 油温烧至七成热 ， 放入姜蒜末炒香后 ， 加入生抽1勺 ， 倒入适量清水烧开 ， 放入鸭血翻炒2分钟 。 鸭血熟透后放入葱段、盐1勺、鸡精1勺拌匀即可 。
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