【炒糖色如何不发苦 炒糖色怎么炒才不会发苦】
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1、炒炒糖色时 ， 当油在5成热的时候我们就可以在锅里加入一些冰糖或者是白砂糖 ， 它的颜色会比较好看 ， 而且吃起来也不会苦 ， 可以用油炒 ， 因为很多人是用水草 ， 当你的技术达到一定的高度可以用油炒 。
2、对于一些技术不是很好的人 ， 这个时候常见的一种方法就是用水 ， 所以我们首先将锅里面的水给熬开 ， 这个时候加入一些冰糖或者是白砂糖 ， 一定要糖多一点 ， 水少一点 ， 这个时候炒出来的糖色才比较好看 ， 也不会发苦 。所以在平时的生活中 ， 我们要用正确的方法去炒糖色 ， 这样我们吃起来才比较好吃 。
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