３、武火煲沸后 ， 改为文火煲约２小时 ， 调入适量食盐便可 。此量可供３～４人用 。
这款补血汤还有安神的功效 ， 所以对更年期的女性也大有益处 。孝顺女儿可以煲汤给妈妈喝 。
章鱼干猪脚姜汤 材料：章鱼干１～２只（约１５０克）、猪脚２只、生老姜１块 。
做法：
１、章鱼干略浸洗；老姜切片 。
２、猪脚去毛、甲 ， 洗净 ， 斩件 ， 置沸水中稍滚片刻 ， 再洗净（即“飞水”） 。
３、一起放进瓦煲内 ， 加入清水２５００毫升（约１０碗量） ， 武火煲沸后 ， 改为文火煲约２小时 ， 调入适量的食盐便可 。
此补气补血汤还健腰膝 ， 所以中年妇女腰酸背疼者 ， 可以适用 。另外 ， 章鱼干、猪脚可捞起佐餐用 。
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