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1、火腿（英语：Ham） ， 是腌制或熏制的动物的腿（如牛腿、羊腿、猪腿、鸡腿） ， 是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿 ， 又名“火肉”“兰熏” 。中国传统特色美食 。原产于浙江金华 ， 现代以浙江金华和江苏如皋 ， 江西安福与云南宣威出产的火腿最有名 。
【火腿肉怎么吃 火腿肉是什么肉】2、由整只猪腿腌制风干而成的火腿 ， 是西班牙美食的代表 ， 在种类繁多的火腿中 ， “伊比利亚火腿”品质最好、名声最大、价格也最贵 。
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