鸡汁汤包
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在南京,除了秦淮八绝之外,还有更好吃的——鸡汁汤包 。一笼一般有6-8个汤包,揭开蒸笼,你会发现汤包皮闪着亮光,晶莹剔透,特别小巧可爱 。汤包与一般包子相比,最大的特点就是皮薄馅多,吃时先在盘子里倒一些醋,然后轻轻地夹起包子,慢慢地提到嘴边,等包子冷却后再咬一个小口子,把里面的汤汁全部吸完 。
开洋干丝
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【南京特色美食有哪些 南京的地方特色美食】开洋干丝是一道传统小吃,很多餐厅都有,名气很大,“烫干丝”的干子都是豆腐店特制的大白干,制作之精细,用料要求高,做法讲究,开洋干丝是用原汁鸡汤煮制,选上乘湖米煮透,洒上细如头发的嫩黄生姜丝,淋上小磨麻油,香气诱人绝对是一道诱人的美味 。
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