文章插图
1、食材：面粉300g、红枣18枚、酵母3g、白糖40g 。
2、面粉中加入3克酵母 ， 150克温水 ， 40克白糖拌均匀和成面团发酵 。
3、红枣洗净去核一剪二 。
4、面团发酵至两倍大 。
5、将面团分割7份后 ， 滚圆 ， 排出空气 ， 松驰10分钟 。
6、在馒头的四周用食指 ， 拇指捏出一个小洞 ， 将红枣片塞进去 。
7、在馒头的上面也用食指 ， 拇指捏出一个小洞 ， 将红枣片塞进去 。
8、放入蒸锅继续发酵15分钟 。
【红枣馒头怎么做才松软好吃 如何做红枣馒头又软又好吃】9、大火蒸制15分钟关火 ， 蒸好后焖3分钟开盖即可出锅 。
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