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螃蟹是生活中常见的一种食材 ， 很多人日常都喜欢吃螃蟹 ， 但是螃蟹也讲究一个吃蟹时间 ， 请问螃蟹什么季节最好吃呢？下面一起来看看吧！螃蟹什么季节最好吃看品种 。螃蟹是蟹类食物的总称 ， 不同的蟹类食物上市的时间有所不同 。
1、六月黄 有一种叫“六月黄”的螃蟹品种在夏季六月份就开始上市了 ， 六月黄具有壳薄脆、味鲜美、腥味重、肢肉较少的特点 ， 若是在夏季吃螃蟹的话可以选择这种螃蟹；
2、海蟹 海蟹一般在8-11月上市食用 ， 海蟹的味道清淡可口 ， 营养价值较高 ， 秋季的时候也是吃海蟹的最佳时间 ， 比较常见的一种海蟹就是梭子蟹 ， 梭子蟹味道细嫩、肉质肥美 ， 若喜欢吃海蟹可以在秋天螃蟹上市的时候选择食用梭子蟹 。
3、大闸蟹 大闸蟹的上市时间是农历的九月 ， 此时 ， 秋意正浓 ， 正是一年吃螃蟹的最佳时机 ， 在民间有“九雌十雄”的说法 ， 按照螃蟹的生长规律 ， 农历九月适合吃雌蟹 ， 这时的雌蟹最肥 ， 蟹黄足而紧实；而农历十月适合吃雄蟹 ， 这时候的雄蟹最香 ， 蟹膏饱满 。
螃蟹什么地方不能吃1、蟹腮不能吃 蟹腮是螃蟹的呼吸系统 ， 也是过滤器官 ， 因此 ， 在蟹腮里面有很多脏污的东西 ， 在食用螃蟹的时候需要将蟹腮给去除了 。
2、蟹肠不能吃 蟹肠不能吃的原理就是在蟹肠里面会有一些螃蟹的代谢废物 ， 也就是粪便一类的脏污物 ， 所以 ， 食用螃蟹前需要将蟹肠给去除了 。
3、蟹胃不宜吃 蟹胃就是螃蟹的胃 ， 螃蟹食用食物后都要经过胃来进行消化 ， 胃里面要代谢很多的废物 ， 因此 ， 蟹胃也是不宜吃的 。
4、蟹心不宜吃 蟹心是螃蟹身体中寒气最重的地方 ， 蟹心也是不能吃的 ， 一般看到后直接挑出不食 。
挑螃蟹的技巧1、选活泼的 在挑选螃蟹的时候要注意看看螃蟹是不是活泼 ， 一般来说 ， 螃蟹比较鲜活的话 ， 也会比较的活泼 ， 如果是在比较安静的状态下 ， 可以试着将螃蟹翻转过去 ， 然后螃蟹会剧烈的挣扎 ， 说明这样的螃蟹比较有活力 ， 比较健康 。
2、选有分量的【湛江螃蟹什么季节最好吃 螃蟹什么季节最好吃】 在挑选螃蟹的时候要注意选择有重量的螃蟹 ， 有分量的螃蟹通常肉质比较饱满 ， 而且内部的蟹黄或者蟹膏也会比较的充足 ， 要是螃蟹比较轻的话 ， 可能肉也不是很饱满 ， 或者放久了 ， 螃蟹也干瘪了 。
3、看整体 在选择螃蟹的时候也可以看一下螃蟹的整体 ， 一般来说 ， 螃蟹的外壳是比较坚硬的 ， 螃蟹的腹部也是饱满的 ， 螃蟹腿也是坚硬的 ， 这样的螃蟹通常来说是比较肥美的 。
螃蟹怎么清洗干净螃蟹只需要对螃蟹的外部进行简单的清洗即可 。
具体步骤：用手把控住螃蟹的大钳子 ， 防止乱动 ， 用小牙刷 ， 轻轻地刷洗螃蟹的身体 ， 集中刷洗螃蟹的腹部、嘴部、蟹脚等最易藏脏东西的位置 ， 清洗腹部盖子的时候 ， 应将腹盖中的排泄物挤出来 ， 再用刷子刷干净腹盖脏东西 。
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