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将螃蟹蒸熟之后打开会发现里面有一层黑色的膜 ， 那这个黑色的膜能不能吃呢？螃蟹里面黄色的东西是不是都是蟹黄呢？螃蟹蒸熟壳上黑膜能吃吗能吃 。
螃蟹壳下黑色的一层膜是螃蟹还没有长成的外壳 ， 是可以吃的 。因为螃蟹需要不断的脱壳来成长 ， 而里面这层黑色膜衣会随着螃蟹的长大而越来越厚 ， 当螃蟹外面的硬壳脱离后 ， 黑色的膜衣变成软的外壳 ， 随着时间的推移也将变成坚硬的外壳 。这层黑色膜中含有丰富的蛋白质和钙质 ， 食用后对身体非常有益 。
螃蟹里面黄色的都是蟹黄吗【螃蟹蒸熟后黑色的能不能吃 螃蟹蒸熟壳上黑膜能吃吗】 不一定 。
蟹黄就是螃蟹体内的卵巢和消化腺 ， 颜色为橘黄色、味道鲜美 ， 营养价值非常高 ， 只存在于母蟹中 。但注意并不是螃蟹里面所有的黄色部位都是蟹黄 ， 部分没成熟的螃蟹的肝胰腺也是黄色的 ， 成熟之后颜色就会变淡 。所有在食用的时候一定要区分 ， 螃蟹的肝胰腺离螃蟹的消化道很近 ， 呈分支状 。
螃蟹肉哪里不能吃蟹胃 蟹胃当中含有很多螃蟹还没消化的食物 ， 里面还含有大量的泥沙物质 ， 食用后对健康不利 。
蟹肠 蟹肠是由蟹胃通到蟹脐的一条黑线 ， 里面含有大量螃蟹的排泄物 ， 细菌、微生物含量比较多 。
蟹腮 蟹腮是螃蟹的呼吸系统 ， 主要用来过于水中的脏东西 ， 所以蟹腮中积累了大量的有害物质 ， 食用后会对健康造成威胁 。
蟹心 蟹心是整个螃蟹身上寒气最重的部位 ， 所以在吃螃蟹的时候要将蟹心去掉 ， 不然会加重对脾胃的刺激 。
螃蟹蟹黄是稀的熟了没没有 。
正常情况下螃蟹蒸熟后蟹黄会呈凝固状态 ， 如果蟹黄很稀的话 ， 很可能是由于螃蟹还没彻底蒸熟 ， 像这种情况建议将螃蟹继续蒸一下 ， 不然食用后可能会受寄生虫的危害 。一般情况下 ， 螃蟹上锅后需要蒸10-15分钟左右才能熟 。
但如果螃蟹蒸了很久蟹黄还是稀的话 ， 多半是螃蟹的质量出现了问题 ， 像这种的螃蟹就不建议再继续食用 。
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