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1、龙虾尾过水煮熟 。
【炸龙虾尾怎么做 炸龙虾尾制作方法介绍】2、好的龙虾尾控干水分味底口（盐，味精，胡椒粉，料酒）在拍干淀粉 。起锅烧油，油温6成热放入虾尾炸的酥脆备用 。
3、起锅烧油放入蒜蓉辣酱，孜然，蒜片，红绿尖椒块 。大火爆香 。加入味精，白糖，鸡精，少许料酒，放入炸好的龙虾尾爆炒出香即可 。
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