文章插图
1、首先准备好需要的材料 ， 一口小锅 ， 适量的白糖或者麦芽糖 ， 一点油 。想要添加颜色的也可以准备一点食品色素 。
2、开中火 ， 热锅 ， 将适量的油放入锅中 ， 加热 。
3、等油热后 ， 加入白糖或者麦芽糖 ， 加热使其融化 ， 并不断的翻炒 ， 同时也可以找一双筷子 ， 不断的搅拌 ， 糖随着温度的加热会逐渐融化 ， 变得越来越粘稠 ， 可以拉起丝 。
4、看到锅内白糖大部分融化之后 ， 转小火 ， 继续熬糖 ， 并不停的搅拌 ， 使其变得更加的粘稠 ， 拉丝更加长而不断 。
5、糖全部融化之后 ， 并用筷子可以绞起很长的丝 ， 可以吃了 ， 如果想要效果更好 ， 可以多熬一会儿 。
【糖拉丝的正确方法 糖拉丝怎么做】6、不要用红糖 ， 红糖做出来的带点苦味 。同时这个熬糖的过程最关键的是油温和火候 ， 所以一定要有耐心 ， 做的时候不能操之过急 ， 否则很容易糊掉 。
推荐阅读
- 柴鱼煲汤的做法大全 柴鱼煲做法步骤
- 绿色的凤梨是熟的吗 绿色凤梨怎么看熟不熟
- 青椒炒蛋的方法 青椒炒蛋的做法
- 豆子的腌制方法 如何腌制缸豆
- 炸莴笋的方法 如何做炸莴笋
- 拌油麦菜的方法 家常拌油麦菜的做法
- 圆菇素炒的方法 如何做圆菇素炒
- 腌制的咸菜酸了怎么办 可以放点盐
- 豆腐的炒制方法 具体怎么制作
- 炒菜粥怎么做 菜粥的做法