腌制的咸菜酸了怎么办 可以放点盐

【腌制的咸菜酸了怎么办 可以放点盐】

腌制的咸菜酸了怎么办 可以放点盐

文章插图
1、腌制的菜发酸可以加点盐 , 味精和酒 , 可以有效去除酸味 , 也可以用咸菜搭配其他食材做菜 , 这样也能中和咸菜的酸味 。
2、蔬菜里的硝酸盐含量比较高 , 特别是绿叶菜中的硝酸盐含量是最高的 , 一般在1000毫克/千克-3000毫克/千克 , 腌制2天后或者更多天数大部分不会对人体造成影响 。

    推荐阅读