文章插图
都知道锌是人体不可缺的营养元素 ， 对人的味蕾和肠胃消化功能具有重要作用 ， 但是很多时候 ， 食物中的锌元素容易在高温环境下流失 ， 因此我们要随时注意补充缺失的锌元素 ， 那么什么食物含锌多?下面一起来看看 。海鲜类食物补锌几乎所有的海产品中都含有丰富的锌元素 ， 在日常生活中 ， 大家不妨多吃牡蛎 ， 海带 ， 紫菜等食物来补充锌元素 ， 尤其是缺锌严重的人群更应该多吃 。除了上述海鲜食物之外 ， 泥鳅 ， 大豆 ， 火鸡以及坚果类食物中含锌元素同样丰富 ， 比如核桃 ， 花生就是很好的含锌食物 。
肉类食物补锌很多肉类食物中不仅锌含量丰富 ， 而且还易于人体吸收 ， 像猪肉 ， 鱼肉 ， 驴肉 ， 羊肉都是含锌量很高的食物 ， 人体对肉类食物的锌吸收率高达30%到40% ， 是理想的补锌食物选择 。
植物类食物补锌在植物类食物中 ， 水果的锌含量最为丰富 ， 尤其是苹果 ， 更是位居含锌水果的首位 ， 此外 ， 还有各种豆类 ， 坚果类食物和蔬菜食物 ， 如大白菜茄子 ， 白萝卜等食物同样含有较高的锌元素 ， 但人体对这些食物中锌的吸收率只有10%到20% ， 不能当做最佳的补锌选择 。
【什么食物含锌多呢 什么食物含锌多】
糙米补锌我们平时吃的糙米中 同样含有大量的锌 ， 但是锌主要存在于糙米胚部和谷皮中 ， 糙米一旦加工过于精细的话 ， 锌元素和其他营养物质就容易流失 ， 因此糙米最好不要加工太细了 。
含锌食谱推荐圆白菜炒肉丝 材料：圆白菜 ， 红椒 ， 瘦肉 ， 花生油 ， 大蒜 ， 味精 ， 食盐 ， 水淀粉
做法：白菜和红椒洗净切丝 ， 瘦肉切丝 ， 加少许食盐 ， 味精 ， 水淀粉腌好 ， 大蒜切成蒜末 。将油锅烧热后 ， 先将肉丝炒到滑嫩后备用 ， 再将圆白菜和红椒 ， 蒜末一同炒熟 ， 最后放入肉丝 ， 加入适量食盐和味精 ， 淋上少许水淀粉翻炒几分钟后即可起锅 。
功效：圆白菜中含有各种维生素和抗坏血酸,除了能有效润燥补虚 ， 还能补充人体所需的部分锌元素 。
金针菇油菜 材料：金针菇 ， 油菜 ， 生姜 ， 火腿 ， 食盐 ， 花生油 ， 蚝油 ， 味精 ， 淀粉
做法：金针菇和油菜洗净 ， 火腿 ， 生姜切成丝备用;将油菜用水烫熟后备用 ， 油锅加热 ， 放入姜丝炒出香味 ， 再倒入金针菇 ， 火腿丝炒透 ， 用味精 ， 食盐 ， 蚝油调味 ， 淋上调和的水淀粉 ， 最后倒入油菜 。
功效：这道菜除了含有适量的锌元素 ， 还富含儿童成长发育所需的氨基酸 ， 能够有效调节体内的含锌量 ， 并能增进食欲 。
萝卜番茄汤 材料：番茄 ， 胡萝卜 ， 鸡蛋 ， 葱末 ， 姜丝 ， 花生油 ， 味精 ， 白糖 ， 食盐
做法：番茄和胡萝卜去皮切片 ， 将姜丝煸炒出香味之后加入胡萝卜翻炒 ， 然后放入清汤 ， 用中火烧至汤滚 ， 等胡萝卜煮熟之后放入番茄片和打散的鸡蛋 ， 然后加食盐 ， 味精和白糖调味 ， 最后撒上葱花 。
推荐阅读
- 吃什么补锌效果最好最快 吃什么补锌效果最好
- 茶颜悦色小主节有什么活动？ 茶颜悦色优惠活动
- 湖南米粉大擂台举办时间是什么时候 湖南米粉擂台赛
- 锌对男人有什么好处 锌对男人有什么作用
- 葡萄糖酸锌什么时候吃最好吸收 锌什么时候吃最好吸收
- 缺锌吃什么食物补充最快 成人缺锌吃什么食物补充最快
- 什么东西最补锌 什么食物可以补锌
- 缺锌有什么危害 儿童缺锌有什么危害
- 锌在人体起什么作用 锌在体内的作用
- 哪些食物含锌量高 哪些食物含锌量高容易吸收