文章插图
1、原料:排骨500克 ， 香菇80克 ， 葱段15克、姜块10克、盐5克、料酒15克、白糖2克、味精3克 。
【新鲜香菇炖排骨的做法 香菇炖排骨的做法】2、制法:香菇用温水泡透 ， 切片 。排骨剁段 ， 沸水后捞出冲凉 。葱段、姜块拍破 。锅上火 ， 放入排骨炒干表面水分 ， 加水烧开 ， 放入香菇、葱、姜、料酒 ， 倒入沙锅中小火煨45分钟 ， 加白糖、盐、味精调味 ， 再煨10分钟即可 。
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