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1、把酸菜切丝粉条入锅煮熟；
2、起油锅，下酸菜煸炒片刻，放料酒，生抽，少许老抽，加热水，再把粉条放进去 。
【酸菜粉条做法 如何做酸菜粉条】3、用大火炒至粉条软，收汁，加鸡精即可 。粉条少许，下开水锅略煮 。
4、酸莲花菜少许 。
5、粉条煮好后用冷水投凉，再用剪刀把粉条煎几刀，便于食用 。
6、酸菜切丝，葱切马路蹄形，蒜切片备用 。
7、炒锅上火，热锅凉油，下花椒炒香后捞出，再下葱、蒜炒出香味 。
8、放一小勺辣面子 。
9、煸炒出红油 。银川的辣子个大肉厚，颜色鲜艳，醇香微辣 。
10、放入酸菜 。
11、大翻勺数次 。
12、放入粉条 。
13、放少量咸盐、生抽、味精 。大翻勺数次 。
14、出锅装盘 。
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