文章插图
1、先将鸭翅洗干净 ， 将鸭翅冷水下锅 ， 放入料酒 ， 桂皮烧开焯水 。取出冷水冲干净沥水 。青辣椒去籽洗干净切成小块备用 。
2、锅烧热 ， 放入桂皮 ， 八角 ， 香叶炒一下 ， 使其出香味后 ， 倒入少量油 ， 倒入鸭翅两面煎一下 。
3、放入鲜酱油 ， 老抽 ， 蚝油炒几下 。加点料酒 ， 冰糖翻炒 。
【鲁鸭头鸭翅怎样做好吃 鸭翅怎样做好吃】4、倒入冷水 ， 淹没鸭翅大火烧开 ， 中小火 ， 煮半小时 。
5、水差不多要收干时加入青椒大火不停翻炒收汁 。
6、好吃美味的红烧鸭翅完成喽 ， 干饭！
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