文章插图
1、新鲜水芥菜、洋姜洗净晾干 。
2、朝天椒摘去叶子 。
3、泡菜坛中加入净化水，盐，花椒，仔姜，辣椒，洋姜，最后放入水芥菜 。压一压，上面洒入一层盐，浇上一些白酒 。
4、盖上盖子，瓶口封水杜绝空气 。
【四川老坛酸菜腌制方法 如何腌制酸菜】5、一个月之后，取出可即食，也可炒肉末，炖菜，酸酸辣辣，非常下饭 。
推荐阅读
- 家常酸菜鱼 做酸菜鱼的方法
- 什么鱼煮酸菜鱼好吃 需要怎么制作
- 竹笋炒酸菜 做法告诉你
- 酸菜鱼头汤 怎么做酸菜鱼头汤
- 酸菜羊肉粉丝汤 怎么做酸菜羊肉粉丝汤
- 四川酸辣粉 如何做酸辣粉
- 猪肉酸菜包子馅的做法 怎么做猪肉酸菜馅
- 酸豆角的腌制方法四川 酸豆角的做法
- 酸奶酸菜鱼的正宗做法教程 酸奶酸菜鱼的正宗做法教程视频
- 正宗酸菜鱼的做法和步骤 正酸菜鱼怎么做