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1、用料：鸡蛋2个，五花肉7两，香叶5片，八角3个，桂皮1小块，草果1个，生抽1/3饭碗 。
2、鸡蛋先水煮熟后剥壳备用，卤料准备好一旁备用 。
3、锅里大火烧开水，水刚好没过肉，下肉、卤料、鸡蛋、生抽 。水继续煮开后，转小火慢炖，至少1个半钟，肉才嫩 。
【卤肉卤鸡蛋制作方法 卤肉卤鸡蛋制作方法窍门】4、煮好后，把肉和鸡蛋拿出来切片，卤汁通过漏勺过滤掉卤料，卤汁可浇在切好的肉和鸡蛋上或浇饭吃也美味 。
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