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1、西米可以放在冰箱冷藏，冰箱保存的西米保质期比常温保存的要长 。
【生西米可以放冰箱吗 生西米放冰箱能放多久】2、西米是由棕榈树类（Metroxylon sp）的树干、树身（茎）加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的可食用淀粉，最为传统的是从西谷椰树（又名莎谷，沙谷）的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成 。
3、西米产于马来群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰 。一般人群均可食用 。
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