文章插图
1、食材 。炒好的羊肉200克 ， 小白菜2颗 ， 盐少许 ， 鲜板面300克 。
【羊肉板面的做法 羊肉板面的做法和配料窍门】2、干辣椒炒变色 ， 由红变黑 ， 全程小火 。
3、羊肉切小块（好入味） ， 锅里倒油 ， 放葱姜蒜 ， 神奇四侠 。炒一会后放入豆瓣酱 ， 炒出红油 ， 加水 。放入羊肉 ， 花椒 ， 豆蔻 ， 加入料酒 ， 老抽 ， 生抽 ， 盐 ， 糖 ， 白胡椒粉 ， 大火煮开 ， 中小火炖一个小时 。
4、面条水开入锅 ， 加入青菜 ， 盛出加入炖好的羊肉和汤 。
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