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1、首先将莲藕洗净 ， 去皮切成片状 。然后将它浸泡在护色液中泡3分钟左右 。将浸泡好的莲藕放入沸水锅中焯烫3-5分钟 。淀粉中加入适量护色液搅匀成浆 ， 将莲藕挂好浆 。将挂好浆的莲藕放入烈日下或者热风炉中烘干即可 。
【自家种的藕怎么晒干 藕可以晒干做成藕干吗】2、莲藕原产于印度 ， 很早便传入中国 。莲藕属木兰亚纲 ， 山龙眼目 。喜温 ， 不耐阴 ， 不宜缺水 ， 大风 。莲藕微甜而脆 ， 可生食也可做菜 ， 而且药用价值相当高 ， 它的根根叶叶 ， 花须果实 ， 无不为宝 ， 都可滋补入药 。用莲藕制成粉 ， 能消食止泻 ， 开胃清热 ， 滋补养性 ， 预防内出血 ， 是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍 。
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